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▲馬雷家麵點店深受歡迎，本圖為示意圖。（圖／達志示意圖）
本報訊
多年戰火，讓昔日商鋪林立的敘利亞阿勒坡老城化作一片殘垣斷壁。自2016年年底敘利亞政府軍完全收復阿勒坡以來，一些商鋪陸續在廢墟上重新營業。
「馬雷家」麵點店便是其中之一。坐落在老城北部巴蔔納斯爾市場的這家「老字型大小」，從老闆哈立德•馬雷的祖父輩傳承至今已有上百年歷史。戰爭讓長街兩側的鋪面千瘡百孔，有的房子完全坍塌。「馬雷家」麵點店受損較輕，在簡單修繕後得以開張。
「馬雷家」麵點店以製作當地特色糕點、餅乾聞名，其中最受顧客歡迎的當屬歷史悠久的薩哈納餅乾。「薩哈納」在阿拉伯語裡意為「加熱的」，顧名思義，這種棒狀餅乾經反復高溫發酵和烘焙製成。憑藉口感香脆、保質期長等特點，薩哈納餅乾一直深受阿勒坡人青睞。
在店內不足20平方米的空間裡，馬雷和家人們熱火朝天地製作薩哈納餅乾。他們分工協作、技藝嫺熟，有的負責揉面，有的把麵團搓成條、裹上芝麻，還有人擺盤。
馬雷在發酵室和烤爐之間穿梭。他介紹說，薩哈納餅乾的製作過程長達１７個小時，分多個步驟：首先將麵團高溫發酵，揉勻後放置兩個小時；然後加入糖和油，揉搓成形；再發酵兩個小時後，放進爐中烘烤。 「如此一來，餅乾才能完全乾燥、不易變質，即使放兩個月，它的口味和剛出爐時也沒什麼兩樣。」馬雷說。
薩哈納餅乾的歷史可追溯到古絲綢之路時期。阿勒坡歷史研究專家阿拉•賽義德告訴記者，作為古絲路上的重要中轉站，阿勒坡老城曾雲集天南地北的商隊。「中國、印度等來自東方的商隊經過這裡，有些南下漢志（今沙烏地阿拉伯地區）和葉門等地，有些則北上黑海、裡海地區，還有人經君士坦丁堡（今伊斯坦布爾）到達今天的西歐國家。」
由於路途遙遠，商人們常會在阿勒坡歇腳。他們夜晚在老城的旅舍休息，白天到市場採購貨品、以物易物，順便補給些易於保存的乾糧，薩哈納餅乾便成為首選。
「從前的薩哈納餅乾呈圓形，10個一串用線穿起來，再裝進紙袋向商隊兜售。」馬雷說，經過口口相傳，薩哈納餅乾變得廣為人知，名氣也從阿勒坡傳到了更遠的地方。
從古代絲綢之路發展至今，阿勒坡老城在歲月更迭中歷經了磨難，也見證著傳承。如今，商業傳統正在回歸百廢待興的老城，人們終於能在漸遠的炮火聲中安享薩哈納餅乾的美味。
32歲的薩勒瑪專程從阿勒坡城西來老城買薩哈納餅乾。她說，聞到餅乾的香味就仿佛觸摸到歷史，「儘管阿勒坡老城遭到破壞，但文明的芳香始終留存於我們心中」。（新聞來源：新華社港台部提供）
▲台北市一名高中生為了「斗內」自己喜歡的正妹直播主，盜刷父親信用卡、偷竊家中財物後逃家。（圖／翻攝自網路直播平臺）
社會中心／綜合報導
直播近來已成為最新潮流，讓許多素人想藉此一夕成名，實況主（直播主）儼然成為時下最夯的新職業。台北市一名17歲高中生小楊（化名）為了「斗內」自己喜歡的正妹直播主，不但盜刷父親信用卡，還偷竊家中財物後逃家，所幸最後被警方發現帶回。
根據了解，高中生小楊的爸爸向警方表示，兒子自從就讀國中後就開始會上網聊天，可能也因此結識了一些不好的朋友，過去就曾經偷拿家中財物後逃家，後來沉迷看「網路直播」後更變本加厲，兒子竟然偷拿他信用卡，買點數「斗內」多位正妹直播主，讓他實在不知道該怎麼教導兒子。
警方接獲爸爸通報後立刻展開調查，順利在一天內就找到了小楊。小楊向員警透露，因為偷刷父親信用卡，加上又偷拿家裡財物，所以怕被爸爸罵才會逃家，逃家期間都借住在台中一名網友家中，表示自己已經知道錯了，未來不會再逃家讓爸爸擔心。
警方表示，學生在寒假期間容易發生偏差行為，包括結交不良朋友、吸食毒品、深夜在外遊蕩、出入不當場所等情事，儘管各級學校自2月21日起已陸續開學，家長仍需注意小孩是否有適應不良的問題，進而發生逃學、逃家等行為，甚至從事詐欺、販毒及援交等情事。
▲大谷翔平。（圖／路透社）
體育中心／綜合報導
天使日籍球星大谷翔平將在台灣時間18日出戰紅襪，兩隊本季首度交手，紅襪王牌投手薩爾（Chris Sale）對於大谷目前為止的表現感到驚豔：「能投又會打，真的不簡單。」
大谷翔平加盟天使後，維持投1休7的節奏，不過因為堪薩斯市下雪，原訂在台灣時間16日先發，也順延至18日主場對紅襪，他目前出賽2場皆拿下勝投，合計13局飆出18次三振，僅失3分責失，防禦率2.08。
薩爾今天對戰金鶯主投5分僅丟1分，賽後談到後天將首度遇上大谷，直言相當期待：「每5天上場投一次球，就不容易了，他還必須兼顧打擊，他不只能投出160公里速球，甚至有能力把球扛出牆，如果他不受到尊敬，我也不知道還有誰執得尊敬了。」大谷在大聯盟掀起的效應，薩爾直言，為比賽帶來更多的樂趣與話題。
由於下雪的關係，16日鄰近五大湖區的5個城市、6場比賽被迫延賽，其中包括底特律老虎迎戰洋基的雙重賽、密蘇里州堪薩斯市的天使作客皇家，開季才半個多月就累積22場延賽，是千禧年後第2多紀錄。
今天的延賽讓大谷翔平不再是週日限定，將順延到18日才要挑戰2006年威佛（Jared Weaver）之後第一位開季前3次先發都奪勝的天使投手。他的對手也從皇家去年才升上大聯盟的史高格倫（Eric Skoglund），升級成紅襪賽揚強投普萊斯（David Price），求勝難度增加。
▲薩爾（chris sale）。（圖／路透社）
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